AYAM TUMIS BERSOS

AYAM TUMIS BERSOS
buku Mahir Memasak Koleksi Rasa..




Bahan-bahan :

1/2  ekor  ayam  (buang kulit, potong kecil & cuci bersih)
   1  biji  bawang merah besar  (dipotong bulat)
   2  ulas  bawang putih  (dicincang)
   2  biji  limau nipis  (ambil jusnya)
   1  tangkai  cili merah  (dihiris)
   4  sudu makan  sos tomato
   1  sudu makan  gula
Sedikit garam & serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng


Cara Memasak :

1.  Gaul ayam dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.  Perap seketika.
2.  Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak.  Angkat dan ketepikan.
3.  Gunakan sedikit minyak tadi, tumis bawang putih dan bawang merah besar hingga wangi.
4.  Masukkan pula sos tomato dan kacau hingga garing.
5.  Masukkan gula dan kacau lagi.
6.  Masukkan jus limau nipis dan hirisan cili merah.
7.  Akhir sekali masukkan ayam goreng tadi dan gaul sebati sebelum diangkat.