SAMBAL GORENG TAUHU ...

RESIPI SAMBAL GORENG TAUHU




Bahan-Bahan :

3  keping  tauhu putih  ~  dipotong kiub
1  biji  kentang  ~  dibuangkan kulit & dihiris sederhana tebal atau ikut citarasa
1  sudu kecil  gula
1  sudu besar  sos tomato
1  cawan  minyak masak
Garam & gula secukup rasa


Bahan Sambal :  (Kisar)

15  tangkai  cili kering  ~  direbus dulu
1  labu  bawang besar
2  ulas  bawang putih


Bahan Lain :

1  biji  telur  ~  dikocok
Sedikit hirisan daun sup & daun bawang  ~  hiasan


Cara Memasak :

1.  Kentang yang dihiris, basuh dan toskan.

2.  Panaskan minyak dan gorengkan tauhu dan kentang secara berasingan sehingga garing dan masak.  Angkat dan toskan.

3.  Keluarkan separuh minyak gorengan tadi dan tumiskan bahan sambal yang dikisar sehingga naik minyak.

4.  Masukkan sos tomato, garam dan gula secukupnya.  Kacau rata.

5.  Masukkan tauhu dan kentang yang digoreng tadi, kacau sekali lagi.

6.  Tuangkan telur, biarkan sedikit mengeras barulah dikacau.

7.  Sesuaikan rasa, tutup api, taburkan dengan hirisan daun sup/daun bawang.

8.  Sedia dihidangkan.