MIHUN GORENG

 IFTAR 25 (12/7/2015 - Ahad)

MIHUN GORENG
Oleh  :  zaralovebaking.blogspot.com



Bahan-bahan :

1/2  paket  mihun  (direndam & toskan)
   4  ekor  sotong  (dihiris nipis)
 10  ekor  udang  (dibuang kulit) 
   2  pokok  sawi  (dipotong pendek)
 50  gm  kubis  (diracik)
 50  gm  tauge
1/2  batang  carrot  (dihiris)
   3  sudu besar  minyak masak
1/2  cawan  air
Garam secukup rasa


Bahan kisar :

10  tangkai cili kering
  2  ulas  bawang merah
  3  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan garing.
2.  Masukkan sotong dan udang.  Kemudian kacau rata.
3.  Apabila sudah masak, masukkan garam dan air.  Biarkan mendidih.
4.  Masukkan kubis, lobak merah dan mihun.  Kacau rata sehingga sebati.
5.  Apabila mihun sudah lembut, masukkan sawi dan taugeh.
6.  Gaul rata dan rasakan masinnya.
7.  Semasa menghidang, taburkan hirisan daun bawang, daun sup, hirisan cili merah  dan bawang goreng.