Sunday, February 8, 2015
UDANG GORENG LADA HITAM
UDANG GORENG LADA HITAM
sumber dari : yatiememories; thanks..
tried by : zaralovebaking, sedap...
Bahan-bahan :
1 kilo udang sederhana besar
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
1 sudu besar lada hitam - kisar kasar
1 tangkai cili merah *
1 tangkai cili hijau * (* dipotong serong)
1 batang lobak merah bersaiz sederhana - dipotong ikut suka
1 biji tomato - dibelah 4
1 labu bawang besar - dipotong bulat
Daun sup secukupnya - dihiris halus
Minyak masak secukupnya
Bahan Hiris :
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Bahan Sos :
3 sudu besar kicap jalen manis
3 sudu besar sos lada hitam
1/2 cawan air + 1 sudu kecil tepung jagung = dibancuh bersama
Cara Memasak :
1. Udang digunting muncungnya, dibersihkan dan ditoskan.
2. Lumur udang bersama sedikit serbuk kunyit dan garam, gaul sebati.
3. Goreng udang sehingga masak. Angkat, toskan dan ketepikan dulu.
4. Paanaskan minyak secukupnya, tumiskan bahan hiris sehingga sedikit layu. Masukkan bahan-bahan sos dan gaul rata.
5. Masukkan lada hitam kasar, cili hijau & merah. Masukkan udang yang digoreng tadi. Gaul rata.
6. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat dan tomato. Gaul rata. Tambahkan sedikit garam dan gula jika perlu.
7. Tutup api, angkat dan hidangkan. Taburkan dengan hirisan daun sup.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment