AMERICAN PANCAKE...

AMERICAN PANCAKE

rujukan :    yatiememories; (lembut & gebu)...

Bahan-Bahan :

1 1/2  cawan  tepung gandum

1  biji  telur gred A

1  cawan  buttermilk  (1 cawan  susu segar +  1 sudu besar jus lemon) 

1/2  cawan  gula kastor  (saya guna dalam 4 sudu besar jer)

1  sudu teh  baking powder

1  sudu teh  soda bikarbonate

1/2  cawan  minyak jagung/minyak masa  (saya guna 5 sudu besar jer)

Cara-Cara :

1.  Campurkan kesemua bahan dan kacau rata/sebati.

2.  Rehatkan adunan selama 20 minit.  Panaskan kuali non-stick pan dengan api perlahan.

3.  Tuangkan adunan dan biarkan sebentar (tutup kuali sebentar).  Bila pancake dan mula kelihatan berlubang-lubang dan agak kekuningan dibahagian bawah, terbalikkan dan masak sehingga kuning keemasan.  Angkat.  Hidangkan dengan syrup, butter atau buah-buahan segar...

** Petua supaya pancake kelihatan cantik permukaannya adalah dengan menggunakan non-stick pan, guna api perlahan dan tidak perlu sapu butter/minyak pada pan.

*** Buttermilk :  Untuk membuat buttermilk, susu segar + jus lemon dicampur, kacau sebati dan rehatkan 10 minit baru digunakan...