SAMBAL TEMPE GORENG DENGAN IKAN BILIS...

SAMBAL TEMPE GORENG
DENGAN IKAN BILIS
sumber :    Majalah RASA Februari 2018...




Bahan-Bahan :

2  keping  tempe  ~  dipotong sederhana nipis
250  gm  ikan bilis atau secukupnya
3  sudu makan  pes cili kering
5  biji  bawang kecil  ~  ditumbuk atau dikisar
1  keping  asam gelugor
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak masak dalam kuali dan goreng tempe dan ikan bilis sehingga garing.  Angkat dan biarkan ia sejuk.
2.  Tumiskan pes cili kering sehingga garing dan masukkan bawang kecil dan biarkan seketika.
3.  Masukkan asam gelugor, garam dan gula secukupnya.
4.  Akhir sekali masukkan tempe dan ikan bilis dan digaul rata.


NOTA :    Sambal ini juga boleh dijadikan untuk sarapan dimakan bersama roti...