Wednesday, May 3, 2017
SINGGANG LENGKUAS IKAN SELAR...
SINGGANG LENGKUAS IKAN SELAR
rujukan : Majalah SAJI September 2016...
Bahan-Bahan :
6 ekor ikan selar - siang & cuci bersih
7 tangkai cili padi
1 tangkai cili merah - belah dua tanpa putus
1 batang serai - dititik
1 biji buah keras *
1 cm kunyit hidup * (* ditumbuk lumat)
1 helai daun kunyit - disiat
3 ulas bawang putih - mayang
3 cm lengkuas - mayang halus
2 cm kunyit hidup - mayang halus
5 keping asam gelugur
5 cawan air
Garam
Cara Memasak :
1. Buah keras dan kunyit hidup ditumbuk lumat. Masukkan ke dalam periuk.
2. Masukkan cili padi, cili merah, serai, daun kunyit, bawang putih, lengkuas dan kunyit hidup.
3. Masukkan air secukupnya lalu renehkan sehingga mendidih.
4. Kemudian masukkan ikan dan garam secukup rasa.
5. Apabila ikan telah masak, angkat dan hidangkan...
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment