KUIH BUAH MELAKA KUKUS...

KUIH BUAH MELAKA KUKUS

rujukan :    you.tube ~ Buat Orang Lapo...

Bahan-Bahan :

2  cawan  tepung pulut

2  sudu besar  tepung gandum

200  ml  air pandan  (kisar daun pandan dalam 3 helai & ambil airnya)

1/2  sudu teh  pewarna hijau atau secukupnya

Gula kabung/gula melaka secukupnya  ~  dipotong dadu kecil

Bahan Untuk Kuah :

400  ml  santan sederhana cair

1/2  sudu besar  tepung gandum

Sedikit garam

Cara-Cara :

1.  Satukan tepung pulut dan tepung gandum di dalam bekas.

2.  Masukkan pewarna hijau ke dalam air pandan dan masukkan air ini ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil menguli.  Uli adunan sehingga tidak melekat pada tangan.

3.  Untuk membuat kuah :  Masukkan tepung gandum dan garam ke dalam santan dan kacau.

4.  Letakkan sedikit kuah santan ke dalam loyang supaya adunan tepung tidak melekat.  (Senang nak ambil kuih bila dah masak).

5.  Ambil adunan tepung yang telah di uli dan bulatkan kecil-kecil.  Masukkan gula kabung/gula melaka ke dalam tepung dan bulatkan kembali.

6.  Terus letakkan tepung yang telah dibulatkan ke dalam loyang yang berisi sedikit kuah santan tadi.  Buat sampai habis.

7.  Masukkan kesemua baki kuah santan ke dalam loyang tadi.  Kalau nak kuah banyak, boleh tambahkan santan.

8.  Panaskan kukusan terlebih dahulu.  Kukus selama lebih kurang 15 minit atau sehingga masak sepenuhnya.  Siap untuk dihidangkan...