SAGU SANTAN GULA MELAKA...

SAGU SANTAN GULA MELAKA

rujukan  :    FB/Mas Cotek...

Bahan Sagu :

2  cawan  sagu biji  ~  dicuci bersih & toskan

10  cawan  air

Sedikit pewarna hijau

Cara-Cara :

Didihkan air di dalam periuk.  Masukkan sedikit pewarna hijau.  Masukkan sagu biji.  Kacau sehingga jernih.  Angkat, masukkan ke dalam penapis kemudian bilas/lalukan dibawah air mengalir (untuk buang kanjinya).  Toskan dan tuangkan ke dalam loyang atau acuan-acuan kecil.  Sejukkan.

Bahan Untuk Santan/Dadih :

2 1/2  cawan  santan

1  sudu besar  tepung beras

1  sudu teh  garam

Cara-Cara :

Satukan dan kacau atas api perlahan sehingga mendidih dan pekat.  Sejukkan.

Bahan Untuk Sirap Gula Melaka :

2  ketul  gula melaka

1/2  cawan  gula pasir

1 1/2  cawan  air

1  helai  daun pandan  ~  disimpul

~~~  Masak kesemua bahan sehingga larut.  Tapis dan sejukkan.

Cara Menghidang :  Cedok sagu masukkan ke dalam mangkuk.  Tuangkan sirap gula melaka.  Kemudian tuangkan santan/dadih tadi.  Sedia dihidangkan sejuk...