AYAM GORENG BEREMPAH...

AYAM GORENG BEREMPAH
buku masakan 'Ruzita's Kitchen'...
dicuba  :   zaralovebaking..(sedap)




Bahan-Bahan :

   3  ketul  peha ayam  (saya guna 1/2 ekor ayam dipotong kecil)
   3  tangkai  daun kari atau secukupnya
1/2  sudu besar  ketumbar biji
   2  sudu besar  serbuk rempah kari ayam/daging
Garam & gula secukupnya
Minyak untuk menggoreng


Bahan Kisar :

2  batang  serai
2  inci  lengkuas
2  inci  kunyit hidup
1  inci  halia
3  ulas  bawang putih


Cara Memasak :

1.  Kisar serai, lengkuas, kunyit hidup, halia dan bawang putih.
2.  Masukkan serbuk rempah kari dan ketumbar biji.
3.  Ayam digaul dengan bahan kisar, garam dan gula.
4.  Panaskan minyak.  Goreng ayam hingga masak dan berwarna keemasan.
5.  Bila ayam hampir masak, masukkan daun kari.  Gaul rata.
6.  Angkat dan toskan.  Sedia untuk dihidangkan...