ONDEH-ONDEH LABU@
BUAH MELAKA LABU
rujukan : resipicitarasawan...
Bahan-Bahan :
1 cawan isi labu yang telah direbus & dilecek
1 1/2 cawan tepung pulut
1/4 sudu teh garam
1 keping gula Melaka ~ dipotong kiub kecil-kecil
Kelapa parut muda yang putih + sedikit garam (kukus sebentar)
Air secukupnya untuk merebus
Cara-Cara :
1. Gaulkan isi labu, tepung pulut dan garam. Uli sehingga menjadi doh yang tidak melekat di jari. (Tidak perlu menambah air kerana isi labu sudah berair).
2. Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan masukkan satu kiub gula Melaka, kemudian bulatkan kembali.
3. Masak air secukupnya di dalam periuk sehingga mendidih, masukkan doh tadi dan tunggu sehingga doh terapung/timbul di permukaan air.
4. Toskan/angkat dengan penapis berlubang dan golekkan di dalam parutan kelapa...sedia untuk dihidangkan...
No comments:
Post a Comment