AYAM MASAK LADA HITAM BERSAMA DAUN BAWANG...

AYAM MASAK LADA HITAM
BERSAMA DAUN BAWANG
sumber  :    Majalah RASA Mei 2016...





Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  -  dipotong 8  (saya guna 2 keping dada ayam dipotong kiub)
   4  ulas  bawang putih *
   5  ulas  bawang merah *
   2  cm  halia *  ( * dikisar halus )
   3  sudu makan  lada hitam  -  ditumbuk kasar
   1  biji  lada benggala hijau  -  dipotong dadu
   1  pokok  daun bawang  -  dihiris 1 cm
Garam & gula secukup rasa
Sedikit sos lada hitam
Minyak untuk menumis
Sedikit air


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dan tumis kesemua bahan yang telah dikisar dan juga lada hitam yang ditumbuk kasar.
2.  Kemudian masukkan ayam dan goreng sebentar bersama bahan yang ditumis tadi.
3.  Bila agak garing, masukkan sos lada hitam secukupnya dan lada benggala.
4.  Kemudian masukkan sedikit air.  Biarkan mendidih.
5.  Akhir sekali perasakan dengan garam dan sedikit gula.  Hiaskan dengan daun bawang.